크리스마스가 다가왔습니다. 집에서 크리스마스 분위기를 낼 수 있는 음식과 요리가 어려운 분들에게 활용하기 좋은 밀키트 사이트 추천해드리겠습니다.
크리스마스 음식 추천 메뉴
1. 파스타 칩스
재료 : 리가토니 2컵, 소금 약간, 올리브 오일 2큰술, 파마산 치즈가루 2큰술, 허브가루(생략 가능) 약간
요리 방법
냄비에 물과 소금을 넣어 끓으면 리가토니면을 넣어 12분 삶습니다. 채에 밭쳐 물기를 뺀 후 식혀줍니다.
올리브 오일, 파마산 치즈가루, 소금, 허브가루를 뿌려 섞습니다. 오븐 팬에 파스타면이 서로 붙지 않게 얇게 펴줍니다. 200도로 예열된 에어프라이어에 10분 정도 구운 후 뒤집어서 10분 정도 더 구워줍니다.
- 소스 만들기
크림 바질 소스 : 크림치즈 3큰술, 바질 페스토 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣고 섞습니다.
2. 감바스 알 아히요
재료 : 새우 15마리, 양송이버섯 5개, 마늘 10쪽, 페페론치노 5개, 파슬리 약간, 바게트 빵 약간
요리 방법
새우는 머리와 껍질을 제거하고 약간의 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다.
양송이는 슬라이스로 자르고 마늘은 편 마늘로 잘라주세요.
팬에 올리브유를 붓고 살짝 데워져 기포가 올라오면 마늘을 넣어 1분 정도 끓여주세요.
새우를 넣고 새우가 붉게 변하면 양송이버섯, 페퍼 론 치노, 소금, 후추, 파슬리를 넣어주세요.
3. 수비드 스테이크
재료 : 스테이크용 부챗살, 올리브 오일, 로즈메리, 버터, 양송이버섯, 아스파라거스, 마늘, 방울토마토
요리 방법
스테이크 용 부챗살의 핏기를 제거한 다음 소금과 후추로 밑간을 해줍니다.
스테이크 고기 앞, 뒤에 골고루 올리브 오일을 묻혀줍니다.
- 수비드로 익히는 법
지퍼백에 밑간을 한 소고기를 한쪽에 몰아넣고 공기를 전부 다 빼줍니다.
진공포장으로 만드는 방법은 빨대를 지퍼백에 넣고 지퍼를 닫은 다음 남은 공기를 빨래를 이용하여 빼줍니다.
수비드의 핵심은 물 온도입니다. 물 온도는 50도에서 60도가 가장 적절합니다.
온도계가 없다면 뜨거운 물 2 : 차가운 물 1의 비율로 맞춰 줍니다.
온도를 맞춘 물을 밥솥에 고기가 잠길 때까지 넣어주고 고기가 떠오르지 않게 작은 그릇으로 눌러줍니다.
60분에서 90분간 보온 상태로 유지합니다.
60분이 지나면 고기를 꺼내어 프라이팬에 오일을 넉넉히 두르고 중강 불로 펜을 달궈줍니다.
연기가 올라오면 고기를 올립니다.
겉에 색이 갈색으로 바짝 익혀질 정도로만 구워줍니다.
남은 기름에 곁들여 먹을 야채를 굽습니다.
- 소스 만들기
돈가스 소스 4스푼, 케첩 1스푼 , 올리고당 1스푼, 물 400ml를 넣고 끓여주다가 발사믹 식초 3 스푼을 넣습니다.
4. 베이컨 크림 파스타
재료 : 베이컨, 올리브 오일, 마늘, 양파, 생크림, 파스타 면(파파 델레), 그라나 파다노 치즈
요리 방법
마늘, 양파, 베이컨을 가늘게 채 썰어줍니다.
- 소스 만들기
프라이팬 위에 올리브 오일을 뿌린 후 마늘, 베이컨, 양파를 넣고 볶습니다.
어느 정도 숨이 죽으면 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
생크림 250ml를 넣고 면수 두 국자를 넣은 후 그라나 파다노 치즈를 넣습니다.
소스가 보글보글 끓어오르면 익혀놓은 파스타면을 넣고 섞습니다.
2. 밀키트 사이트 추천
1. 마이셰프
마이 셰프는 후기가 좋은 사이트로 알려져 있습니다. 재구매율이 높은 음식과 블랙 프라이데이 할인, 크리스마스 시즌 할인 행사 등. 시즌 별로 다양한 이벤트가 열립니다.
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2. 프레시지
프레시지는 유명인이나 브랜드, 프로그램과 콜라보한 밀키트 상품들이 있는 것이 특징적입니다.
밀키트 상품 종류로는 프레시지가 가장 다양합니다.
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3. 쿡킷
CJ에서 운영하는 밀키트 사이트입니다. 한식, 양식 등. 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.
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